Malzemeler: 1 paket penne makarna,400 gr dana bonfile,400 gr mantar,400 ml krema, 1 adet orta boy kuru soğan,5 diş sarımsak,4 adet dolmalık biber 4 adet kırmızı kapya biber,1 çay bardağı beyaz şarap,1 çay bardağı zeytinyağı, 100 gr margarin,1 ölçü et bulyon,1 tutam karabiber,1 tutam tuz

Hazırlama Süresi:20 dakika
Pişirme Süresi:10 dakika
Servis: 4 kişi

Yemeğin Yapılışı: Kaynayan suya tuz ve yarım çay bardağı zeytinyağı eklendikten sonra penne makarna isteğe göre haşlanır. Ayrı bir tavaya zeytinyağının geri kalanı koyularak, ince doğranmış kuru soğan ve sarımsak sotelenir. Üzerine diklemesine ince kıyılmış mantarlar eklenir.Mantarların yumuşamasına yakın beyaz şarap ilave edilir ve çektirilene kadar sotelenir. Krema ve sıcak suda eritilmiş bulyon eklenerek karıştırılır. Kısık ateşte 5 dakika kadar daha kaynatıldıktan sonra krema sos hazırlanmış olur. Haşlanmış penne, krema sosa eklenerek karıştırılır. Elde edilen mantar soslu penne, servis tabaklarına alındıktan sonra, ayrı bir tavada margarin ile tuzlanmış, kara biberlenmiş bonfile parçaları sotelenir. Halka doğranmış yeşil dolmalık ve kırmızı kapya biber  ete ilave edilir ve 1-2 dakika kadar daha karıştırılarak sote edildikten sonra servis tabaklarındaki mantar soslu pennelerin üzerine pay edilir. İstenirse taze fesleğen yaprakları ile süslenerek sıcak servis edilir.